Lomo de cerdo al horno

Ingredientes

4 comensales

Un kg cinta de lomo de cerdo
300 gr. tocino
Tomillo
Romero
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal

Preparación

1.- Pre-calentamos el horno a 180º C, mientras cortamos la carne en filetes delgados.

2.- Cogemos los filetes de cerdo y rodeamos cada uno con una tira de tocino haciendo un canutillo. Para que quede bien sujeto, podemos ayudarnos de un palillo.

3.- Salpimentamos y ponemos una pizca de tomillo y romero en en cada rollito de carne.

4.- Ponemos los  Rollitos de Cinta de Lomo en una fuente refractaria o placa de horno, rociamos cada uno con un chorrito de aceite de oliva y horneamos durante 20 minutos.