Patatas adobadas al horno

Ingredientes

4 comensales

1,5 kg. patatas
Un limón
6 dientes de ajo
Un manojo de perejil
Tomillo
Romero
Aceite de oliva
Sal

Preparación

1.- Pre-calentamos el horno a 180º C.

2.- Mientras, pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en dados grandes. Ponemos las patatas en una fuente refractaria o placa de horno.

3.- Vertemos el adobo encima de las patatas, removemos un poco para que se impregne el fondo de la fuente y horneamos durante 30 minutos. A los 10´de horneado  removemos ligeramente las patatas y las regamos con la salsa.

4.- El adobo: Cogemos un vaso de la trituradora o recipiente, vertemos 250 ml. de aceite de oliva al que añadimos el perejil picado, los dientes de ajo pelados, una pizca de tomillo, romero y el zumo de un limón recién exprimido y una pizca de sal.

5.- Sazonamos y trituramos todo con la trituradora hasta conseguir un adobo de textura un poco blanda.