viernes, 25 de marzo de 2016

ARROZ CON POLLO AL HORNO

Ingredientes

400 gr arroz, 500 gr pollo, un litro caldo de pollo, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada pimentón dulce, hebras de azafrán, aceite de oliva,  pimienta negra molida y sal.

Preparación

Lavamos el pollo y lo escurrimos bien, secándolo con un paño de cocina si es necesario, seguidamente lo cortamos en trozos no demasiado grandes. Podemos utilizar culaquier parte del pollo para este plato.
  
Salpimentamos los trozos de pollo y reservamos en una fuente o plato.

Pelamos los dientes de ajo y los picamos fino, con la cebolla hacemos los mismo.

Ahora, sofreímos los ajos y la cebolla en una cazuela que podamos llevar al horno, con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté blanda añadimos el pollo, rehogamos durante 15 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo añadimos el tomate cortado en dados y sin la piel.