Sandwich de cangrejo

Ingredientes

2 comensales

4 rebanadas de pan de molde

6 palitos de cangrejo
Un huevo cocido
Una cebolla
4 hojas de lechuga
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de mayonesa
Una cucharadita de kechup (opcional)
Margarina
Sal

Preparación

1.- Cortamos los palitos de cangrejo, cebolla, dientes de ajo, lechuga y huevo cocido en trozos pequeños, colocamos el picadillo en un bol y reservamos. (opcionalmente podemos utilizar la trituradora).

2.- Mezclamos la mayonesa con el kechup y añadimos al bol con las verduras y cangrejo, sazonamos y finalmente removemos todo y mezclamos bien.

3.- Ahora, ponemos dos rebanadas de pan en una fuente o plato y untamos cada una con un poco de margarina o mantequilla con el fin de que no se ablande el pan con el relleno.

4.- Seguidamente ponemos la mitad del picadillo en cada pan y tapamos con otra rebanada.

Campero

Ingredientes

2 comensales

2 panes
2 filetes de ternera
4 lonchas de bacon (opcional)
4 lonchas de queso
Un pimiento
2 dientes de ajo
Mantequilla
Mayonesa
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparación

1.- Salpimentamos los filetes de ternera por ambos lados y reservamos en una fuente.

2.- Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva, cuando empiece a coger calor añadimos una cucharada de mantequilla y dos dientes de ajo sin pelar y un poco aplastados.

3.- Esperamos a que se derrita la mantequilla y freímos la carne de ternera, damos la vuelta y dejamos 2 o 3 minutos más, momento en el que incorporamos el bacon (opcional).

Pan pita de chistorra, patata y huevo

Ingredientes

2 comensales

2 pan pita
Una chistorra
2 huevos
100 gr. queso
2 patatas medianas
Una cebolla
2 dientes de ajo
Perejil picado
Aceite de oliva
sal

Preparación

1.- Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas delgadas y las metemos en un bol con agua, dejamos las patatas 30 minutos en el agua para que vayan soltando el almidón. Retiramos las patatas del agua y las escurrimos bien.

2.- Freímos las patatas en una sartén con abundante aceite de oliva y una pizca de sal. Esperamos a que estén un poco tostadas y las colocamos en una fuente.

Pan pita de pollo

Ingredientes

2 comensales

2 pan pita
Una pechuga de pollo
Una cebolla
Un pimiento rojo mediano
4 hojas lechuga
Aceite de oliva
Sal

Salsa de yogur:
Un yogur griego
2 cucharadas mayonesa
Aceite de oliva
Hierbabuena
Albahaca
Pimienta negra molida
Sal

Preparación

1.- Hacemos la salsa de yogur introduciendo todos los ingredientes en un bol y mezclando todo bien. Reservamos la salsa en la nevera.

2.- Picamos la cebolla en juliana y el pimiento en tiras delgadas, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y hacemos un sofrito con la cebolla y pimiento y una pizca de sal.

3.- Una vez que la cebolla está blanda, añadimos la pechuga de pollo en taquitos y dejamos cocer hasta que esté bien hecho el pollo.

Pan pita de salmón en salsa de yogur

Ingredientes

2 pan pita
150 gr. salmón ahumado
100 gr. queso
4 hojas lechuga
Media cebolla

Salsa de yogur:
Un yogur griego
2 cucharadas mayonesa
Aceite de oliva
Hierbabuena
Albahaca
Pimienta negra molida
Sal

Preparación

1.- Hacemos la salsa de yogur introduciendo todos los ingredientes en un bol y mezclando todo bien. Reservamos la salsa en la nevera.

2.- Calentamos los dos panes en la tostadora o en el horno, una vez caliente cortamos el borde de los panes a fin de introducir todos los ingredientes.

Bocadillo de salmón ahumado

Ingredientes

2 comensales

2 panes medianos
150 gr. salmón ahumado
Un tomate
4 hojas de lechuga
Una cebolla
3 dientes de ajo
Una lata de pimientos del piquillo
Albahaca
Aceite de oliva
Sal

Preparación

1.- Ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva en la que haremos un sofrito con la cebolla picada fina, los ajos cortados en láminas y los pimientos del piquillo cortados en tiras, sazonamos y rehogamos unos 10 minutos.

Pan pita relleno de tortilla, atún y pimientos

Ingredientes

2 comensales

2 pan pita
Una tortilla española pequeña
Una lata de atún en conserva
Un pimiento rojo mediano
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal

Salsa de yogur:
Un yogur griego
2 cucharadas mayonesa
Aceite de oliva
Hierbabuena
Albahaca
Pimienta negra molida
Sal

Preparación

1.- Hacemos la salsa de yogur introduciendo todos los ingredientes en un bol y mezclando todo bien.
Reservamos la salsa en la nevera.

2.- Desmigajamos el atún y lo ponemos a escurrir el aceite en un colador.

3.- Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y doramos los dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas. Seguidamente añadimos el pimiento rojo cortado en tiras delgadas y una pizca de sal.

4.- Una vez que estén bien hechas las tiras de pimiento, retiramos del fuego y reservamos

Bocadillo de ternasco de Aragón

Ingredientes

4 comensales

Para el ternasco:
2 kg. de ternasco
2 cebollas
4 dientes de ajo
Una hoja de laurel
Una cucharadita pimentón dulce
100 ml. aceite de oliva
Agua
Sal

Para el bocadillo:

4 panes
4 huevos
Una lata de pimientos
2 tomates

Preparación

1.- Lavamos y escurrimos bien el ternasco, si es necesario lo secamos con un paño de cocina, seguidamente lo ponemos en una fuente, salpimentamos y reservamos.

2.- Precalentamos el horno a 220º C. 

3.- Mientras, cortamos las cebollas en aros y las colocamos en el fondo de una fuente de horno, seguidamente ponemos el ternasco encima y esparcimos por la carne una cucharadita de pimentón dulce, añadimos una hoja de laurel y el perejil picado.

4.- Machacamos los dientes de ajo en un mortero y los mezclamos en un bol con el aceite de oliva, vertemos esto encima de la carne.

Sandwich vegetal con atún

Ingredientes

2 comensales

4 rebanadas de pan de molde
4 hojas de lechuga
2 tomates
Una cebolla
Una lata de atún
Una lata de maíz dulce
Mayonesa.

Preparación

1.- Empezamos la receta de Sandwich Vegetal con Atún tostando ligeramente las rebanadas de pan en el horno o en una tostadora. Untamos el pan con la mayonesa (dos tostadas).

2.- Lavamos la lechuga y escurrimos bien, lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas finas. De igual modo pelamos la cebolla y la cortamos en aros delgados.

3.- Escurrimos bien el aceite de la lata de atún y lo desmigajamos un poco.

4.- Disponemos dos de las tostadas con mayonesa en un plato cada una.

Bocadillo Philly cheesesteak

Ingredientes

4 comensales

4 panes
4 filetes de carne de ternera
100 gr. queso
Una cebolla
Un pimiento
100 gr champiñones
Salsa perryns
Una cucharadita de ajo en polvo
Aceite de oliva
Pimienta negra y sal

Preparación

1.- Cortamos los panes por la mitad a lo largo, podemos calentarlos un poco en la plancha o en el horno.

2.- Salpimentamos los filetes y reservamos en la nevera.

3.- Mientras sofreímos la cebolla picada fina y el pimiento en tiras en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando las verduras estén bien hechas añadimos los champiñones en láminas, el ajo en polvo, salpimentamos y vertemos una cucharada sopera de salsa Perryns, removemos y mezclamos bien.

4.- Ponemos una sartén al fuego con una pizca de aceite de oliva, esperamos a que se caliente y seguidamente freímos los filetes por ambos lados, al gusto.

Sandwich de pavo con mazana estilo Rodilla

Ingredientes

2 comensales

4 rebanadas de pan
150 gr. fiambre de pavo
Una manzana
Medio limón
Pimienta negra molida
Mayonesa
kechup

Preparación

1.- Pelamos y cortamos la manzana en dados pequeños, de igual modo cortamos el fiambre de pavo en trozos pequeños.

2.- Ponemos esto en un bol de la trituradora al que añadimos una cucharada de zumo de limón recién exprimido y una pizca de pimienta negra molida.

3.- Trituramos hasta hacer una pasta con una textura de modo que se noten algunos trocitos pequeños de manzana y pavo.

Bocadillo de lomo

Ingredientes

2 comensales

2 panes
400 gr lomo de cerdo
Un pimiento rojo
2 dientes de ajo
Perejil picado
Aceite de oliva
Pimienta negra y sal

Preparación

1.- Cortamos los panes en dos mitades a lo largo, podemos calentarlos un poco en la plancha -si no tenemos plancha podemos usar una sartén-. Este es un bocadillo muy sabroso y de rápida preparación.

2.- Ponemos una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva al fuego y freímos los pimientos cortados en tiras acompañados con los dientes de ajo cortados en láminas, perejil picado fino y una pizca de sal.

Sandwich submarino

Ingredientes

2 comensales

2 filetes de pechuga de pollo- opcional- de pavo, etc
Una barra de pan
2 huevos
50 gr queso
Una lata de pimientos
2 cucharaditas de mayonesa
2 cucharaditas de mostaza
Sal

Preparación

1.- Sazonamos los filetes de pechuga y los freímos en la plancha -si no tenemos plancha podemos utilizar una sartén- junto con los pimientos de lata cortado en tiras.

2.- También hacemos los dos huevos a la plancha.

3.- Retiramos las pechugas cuando estén bien hechas y tostadas por fuera, los huevos cuando esté cuajada la yema y los pimientos solo vuelta y vuelta.

Bocadillo Sloppy Joe

Ingredientes

2 comensales

400 gr carne picada
2 filetes de ternera
100 gr de bacon
Un pimiento rojo
Una cebolla
2 dientes de ajo
50 gr de concentrado de tomate
100 gr queso Mozzarella
Orégano
Comino
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
2 panes

Preparación

1.- Lavamos los pimientos y los cortamos por la mitad a lo largo, retiramos las pepitas del interior.

2.- Ponemos las 2 mitades de pimiento en una bandeja o fuente de horno y dentro de los pimientos una base de aros de cebolla, un chorro de aceite de oliva y horneamos en el horno previamente calentado a 180º C durante 30 minutos.

Bocadillo de atún y maíz

Ingredientes

2 comensales

Una barra de pan
Una lata de atún
60 gr maíz dulce
2 cucharadas soperas de mayonesa
50 gr queso

Preparación

1.- Es muy sencillo de preparar un Bocadillo de Atún y Maíz, en primer lugar debemos escurrir bien la lata de atún y el maíz dulce.

2 .- Ahora tan solo debemos colocar el atún junto con el maíz y la mayonesa en un bol, y a continuación mezclar bien todos los ingredientes ayudándonos de una cuchara.

Pepito de ternera

Ingredientes

2 comensales

2 filetes de ternera
Una barra de pan
2 huevos
50 gr queso
Una lata pimientos del piquillo
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparación

1.- Lo ideal es poner el día anterior en maceración los filetes en un bol con aceite de oliva y 3 dientes de ajo en cortados en láminas.

2.- Cortamos el pan para dos bocadillos por la mitad y lo ponemos a calentar en la plancha.

Bocadillo de pulpo

Ingredientes

4 comensales

Un pulpo de 1,5 Kg
Una cucharadita de pimentón dulce
150 ml aceite oliva virgen
Agua
Sal gorda
4 panes medianos

Preparación

1.- Lavamos y retiramos las vísceras del pulpo y lo ponemos en el congelador unos días antes de consumirlo. Descongelamos el pulpo la noche anterior.

2.- Ponemos agua a calentar en una olla, cuando rompa a hervir lo asustamos, osea sin soltarlo lo introducimos en el agua y esperamos dos o tres segundos, repetimos esto 3 veces y cocemos el pulpo a fuego medio durante 30 minutos.

3.- Mientras se va cociendo, en un bol o recipiente vertemos medio vaso de aceite de oliva, añadimos una cucharadita de pimentón dulce, mezclamos bien y dejamos reposar unos 15 minutos para que el exceso de pimentón se valla al fondo del recipiente.

4.- Reservamos la salsa.

5.- Cuando el pulpo esté bien hecho, lo retiramos del agua y lo cortamos en rodajas pequeñas y las ponemos dentro de un panecillo o media barra de pan.

6.- Vertemos un poco de la salsa encima del pulpo cortado y dentro del pan y un poco de sal gorda.