jueves, 6 de febrero de 2014

BOCADILLO DE LOMO Y PIMIENTOS

INGREDIENTES
2 panecillos, 400 gr. de cinta de lomo de cerdo en filetes finos, un pimiento rojo, 2 dientes de ajo, perejil picado, aceite de oliva, pimienta negra y sal.

PREPARACIÓN
Cortamos los panes en dos mitades a lo largo, podemos calentarlos un poco en la plancha (si no tenemos plancha podemos omitir este paso). Este es un bocadillo muy sabroso y de rápida preparación.

Ponemos una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva al fuego y freímos los pimientos cortados en tiras acompañados con los dientes de ajo cortados en láminas, perejil picado fino y una pizca de sal. 

También podemos preparar los pimientos en la plancha con una pizca de aceite de oliva, y acompañarlos de nuestras especias preferidas.

Hacemos los filetes de cinta de lomo a la plancha con una pizca de sal y de pimienta negra, solo vuelta y vuelta. Montamos el Bocadillo de Lomo y Pimientos, poniendo la mitad inferior del pan en un plato o fuente, añadimos parte de los pimientos y finalmente la carne.

Podemos acompañar con salsa mayonesa. Salud.


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