domingo, 5 de marzo de 2017

MACARRONES A LA CARBONARA


Ingredientes

300 gr macarrones, 250 gr carne picada, una cebolla, un pimiento verde pequeño (opcional), 200 gr nata líquida, 100 gr queso, aceite de oliva, pimienta negra molida, agua, sal.

Preparación

En esta ocasión utilizaremos carne de ternera, opcional, aunque la receta original requiere tiras de bacon, así,  salpimentamos la carne picada y la doramos en una cazuela baja con aceite de oliva a fuego medio.

Retiramos del fuego y reservamos la carne en una fuente.

Ahora, en la misma cazuela, añadiendo un poco más de aceite si es necesario, hacemos un sofrito con la cebolla picada fina y el pimiento verde cortado en dados.