Ingredientes
4 comensales
3 chorizos
300 gr de panceta
6 huevos
Aceite de oliva
Sal
3 chorizos
300 gr de panceta
6 huevos
Aceite de oliva
Sal
Preparación
1.- En primer lugar
cortamos la panceta de cerdo en trozos regulares, seguidamente ponemos una
sartén al fuego con aceite de oliva y freímos ligeramente la panceta.
2.- Retiramos la piel
de los chorizos y los cortamos en trozos. Incorporamos los chorizos y freímos a
fuego alto dando unas vueltas con una espátula durante 3 o 4 minutos.
3.- Ahora, cascamos los
huevos y los vertemos encima de las carnes, sazonamos y removemos todo
constantemente hasta que los huevos hallan cuajado, mezclando todo bien hasta
hacer un revuelto al gusto.
4.- Retiramos del fuego
y servimos bien caliente.
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