Pulpo a la vinagreta

Ingredientes

4 comensales

500 gr pulpo cocido
Una cebolla
Un pimiento verde
Un pimiento verde
100 ml aceite de oliva
30 ml vinagre
Agua
Sal

Preparación

1.- Para cocer el pulpo adecuadamente revisad esta receta como cocer el pulpo

2.- Cortamos el pulpo en rodajas y lo ponemos en un bol.

3.- Picamos la cebolla y los pimientos en cuadrados pequeños y ponemos las verduras en un bol amplio.

4.- Mezclamos con 6 cucharadas soperas de aceite de oliva y dos de vinagre, salamos y removemos todo hasta formar una vinagreta uniforme.

4.- Añadimos el pulpo troceado y mezclamos con la vinagreta.

5.- Servir frío.