Campero

Ingredientes

2 comensales

2 panes
2 filetes de ternera
4 lonchas de bacon (opcional)
4 lonchas de queso
Un pimiento
2 dientes de ajo
Mantequilla
Mayonesa
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Preparación

1.- Salpimentamos los filetes de ternera por ambos lados y reservamos en una fuente.

2.- Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva, cuando empiece a coger calor añadimos una cucharada de mantequilla y dos dientes de ajo sin pelar y un poco aplastados.

3.- Esperamos a que se derrita la mantequilla y freímos la carne de ternera, damos la vuelta y dejamos 2 o 3 minutos más, momento en el que incorporamos el bacon (opcional).

4.- Esperamos a que se tueste un poco el bacon.

5.- Mientras, calentamos los dos panes cortados por la mitad en una sartén o en el horno.

6.- Para montar el Campero colocamos el pan en un plato, vertemos un chorro de aceite de oliva y seguidamente ponemos en este pan un poco de mayonesa, tiras de pimiento asado (opcional, puede ser pimiento en conserva), lonchas de queso y finalmente la carne.