martes, 3 de junio de 2014

ARROZ FRITO AL AJO

INGREDIENTES
200 gr. arroz, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, agua, sal.

PREPARACIÓN
Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva, cuando esté caliente doramos los ajos pelados y cortados en láminas. 

Añadimos el arroz y lo freímos a fuego lento durante unos 3 minutos, tostándolo un poco y sin parar de remover con una cuchara de madera o una espátula.

Ahora añadimos el agua, la cantidad deberá ser 2,5 veces más que la cantidad de arroz. Salamos.

Subimos a fuego medio removiendo de vez en cuando durante los 5 primeros minutos. Pasado ese tiempo paramos de remover, bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que el arroz esté bien hecho. 

El arroz debe quedar suelto y al dente, ya que se seguirá cociendo una vez retirado del fuego. Salud. 


No hay comentarios:

Publicar un comentario