miércoles, 5 de noviembre de 2014

SOPA DE POLLO CON FIDEOS EN OLLA RÁPIDA


INGREDIENTES
Un trozo de pollo, 250 gr. fideos para sopa, dos zanahorias, un puerro, 2 dientes de ajo, una hoja de laurel, perejil, albahaca, pimienta negra molida, sal, agua.

PREPARACIÓN
Ponemos en la olla rápida el pollo, el puerro y la zanahoria picados, 2 dientes de ajo machacados y enteros, la hoja de laurel, perejil picado y albahaca picada.

Vertemos dos litros de agua, una pizca de sal y tapamos la olla. Cocer durante 15 minutos a fuego bajo desde que sale el vapor.

Pasado ese tiempo destapamos la olla y añadimos los fideos y pimienta negra molida. Cocemos a fuego lento 10´con la olla destapada.

Retiramos el pollo de la olla, lo desmigajamos y volvemos a introducir en la sopa.

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