sábado, 18 de abril de 2015

HUEVOS Y BACON AL HORNO

                                   

Ingredientes

6 huevos, 100 gr. bacon, 2 patatas medianas, hierbas aromáticas (perejil, tomillo, orégano), pimienta negra, aceite de oliva, sal.

Preparación

Pelamos y lavamos las patatas, seguidamente las cortamos en rodajas gordas. Guardamos y reservamos en una fuente. Pre-calentamos el horno a 180ª C.

En una fuente de horno ponemos un buen chorro de aceite de oliva, colocamos las patatas y salpimentamos.

Metemos la fuente con las patatas en el horno y horneamos durante 25 minutos a 180ª C.

Pasado ese tiempo retiramos las patatas del horno y añadimos el bacon cortado en tiras o taquitos,incluso lonchas (podemos usar jamón serrano de igual modo). 

Finalmente añadimos 3 huevos batidos y otros 3 huevos enteros. Incorporamos unas hierbas aromáticas (las que nos gusten). Metemos en el horno y retiramos un poco antes de que estén totalmente cuajados los huevos. 



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