Huevos al plato

Ingredientes

4 comensales

8 huevos
100 gr jamón serrano
100 gr chorizo
100 gr guisantes
300 ml tomate frito
Sal
Pimienta

Preparación

1.- Ponemos en cada cazuela el tomate frito cubriendo el fondo y salpimentamos , incorporamos los guisantes previamente cocidos.

2.- Separamos las claras de las yemas del huevo y colocamos solo las claras en el centro de la cazuela.

3.- Añadimos unas tiritas de jamón serrano y de chorizo.

5.- Metemos en el horno pre-calentado a 200º C y horneamos 8 minutos.

6.- Abrimos el horno y añadimos las yemas y el perejil picado, metemos otros 7 minutos.

7.- Servir bien caliente.