martes, 19 de febrero de 2013

KÉFIR MEDITERRANEO

INGREDIENTES
300 ml. de Kéfir, el zúmo de una naranja, una pizca de canela en polvo.

PREPARACIÓN
Debemos preparar el Kéfir el día anterior, para ello, simplemente debemos dejar medio litro de leche con los nódulo de kéfir en un recipiente de cristal tapado pero permitiendo un poco de ventilación, o sin llenar el recipiente más de las terceras partes del mismo.

Al día siguiente lo colamos y guardamos el yogur en la nevera.

Ahora preparamos el Kéfir mediterráneo, cogemos un bol y mezclamos el kéfir con el zumo de una naranja pero removiendo con una espátula, volteando muy despacito hasta que esté bien mezclado y con una textura uniforme. Vertemos con suavidad en una copa y espolvoreamos con una pizca de canela en polvo. Salud.


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