Pescaito frito

Ingredientes

4 personas

500 gr jureles pequeños

300 gr sepia

250 gr langostinos

150 gr harina

Aceite de oliva

Sal

Preparación

1.- Pasamos por harina el pescaito, en este  caso jurelillos y el choco o sepia troceado.

2.- Freímos el pescado en una sartén con abundante aceite de oliva bien caliente sacudiendo previamente el exceso de harina adherida, sazonamos y los freímos a fuego vivo por los dos lados. 

3.- Colocamos los jureles en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 

4.- Freímos en el mismo aceite el choco cortado en cuadrados grandes y los langostinos enteros, les damos la vuelta y cuando están fritos los dejamos también un par de minutos en papel absorbente.

5.- Servimos en una fuente adornando con un trozos de limón.