domingo, 9 de junio de 2013

PIMIENTO ASADO con Huevo

INGREDIENTES
2 pimientos verdes, 2 huevos, queso rallado, orégano, aceite de oliva, sal.

PREPARACIÓN
Vaciamos y limpiamos por dentro el pimiento, para ello, lo cortamos en uno de los lados a lo largo de manera que nos quede una parte para tapar al final, escurrimos bien.

Ahora ponemos dentro del pimiento una cucharada sopera de aceite de oliva, cascamos un huevo y lo ponemos dentro del pimiento, añadimos una pizca de sal y espolvoreamos con orégano.

Agregamos un poco de queso rallado, preferiblemente en la parte de la clara del huevo. Ponemos finalmente la tapita a cada uno de los pimientos y llevamos al horno pre-calentado a 180ºC durante unos 30 minutos, pasado este tiempo comprobamos si ya está tierno el pimiento y cuajado el huevo. Salud. 

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