martes, 28 de abril de 2015

CALABACINES CON QUESO


Ingredientes

3 calabacines, 4 huevos, 150 gr. queso, 100 ml. leche, 100 ml. nata líquida, 30 gr. mantequilla, nuez moscada, perejil, hierbabuena, estragón, eneldo, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.

Preparación

Lavamos los calabacínes y los cortamos en rodajas con la piel, salpimentamos y los freímos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva durante 5 minutos.

Retiramos del fuego y reservamos los calabacines fritos en una fuente con papel absorbente.

Cogemos una fuente de horno y la untamos con mantequilla, colocamos la mitad de las rodajas de calabacín y parte de las hierbas picadas y la mitad del queso.

Repetimos esto y ponemos otra capa encima.

Batimos los huevos y mezclamos con la nata, la leche y una pizca de nuez moscada. Vertemos encima de los calabacines.

Ahora, ponemos una capa de queso y espolvoreamos con nuez moscada.

Horneamos en el horno precalentado a 180º C durante 40 minutos. Gratinamos los últimos 5 minutos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario